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  • 莲藕红枣鸡汤 养胃暖身的滋补汤
    莲藕红枣鸡汤 养胃暖身的滋补汤

    鸡骨放入冷水等至沸腾,烫熟后,用清水洗净; 莲藕洗乾净之后切片,厚度没有一定,也可以有些切厚有些切??; 把所有材料加到锅子裡,倒入淹没高度的水量; 电锅用两杯水蒸好后,开盖加盐巴调味就完成啰!

  • 南瓜百合烩芦笋 清爽开胃的秋季料理
    南瓜百合烩芦笋 清爽开胃的秋季料理

    南瓜去皮切长条、芦笋去皮切段、百合剖开洗净备用; 南瓜进蒸笼蒸约10分鐘;百合、芦笋烫熟捞起备用; 热锅加入2大匙油爆香姜末后,放入南瓜、芦笋、百合、加入鸡高汤、盐,拌炒均匀; 起锅后滴少许香油即完成。

  • 白木耳蒸肉饼  解锁银耳新吃法
    白木耳蒸肉饼 解锁银耳新吃法

    猪绞肉加上盐、姜末,用刀背剁打至肉产生黏性,更能吸收调味; 把剁好的绞肉放入碗中,放入米酒、水、酱油、白胡椒粉、糖和葱花混匀,最后加入太白粉跟水混合均匀; 将绞肉放入盘中,蒸之前用五指在肉上微微的戳出一个一个洞,进电锅蒸约20分钟; 将肉饼汤汁倒出,加入新腌的白木耳末和适量的水,煮3~5分鐘至略为浓稠,再回淋到肉饼上,点上葱花即完成。

  • 蒜香木须小白菜 高纤维的蔬食料理
    蒜香木须小白菜 高纤维的蔬食料理

    小白菜洗净并切段、木耳洗净并切丝、蒜头敲碎、胡萝卜削皮洗净并切丝,备用; 先热锅, 倒入橄榄油, 接着放入蒜头爆香, 约略1分钟,等香气出来,开中小火; 依序放入胡萝卜、木耳、小白菜并炒匀,并加入1/8小匙盐巴(小白菜会生水,假如锅内快乾,可加入1/8小匙的水; 最后放入1/8小匙香油调味即可出锅。

  • 橘汁炒肉片 酸甜开胃的风味料理
    橘汁炒肉片 酸甜开胃的风味料理

    将橘子剥皮后,放入果汁机中搅打成汁; 装有猪里脊的碗中,倒入一半的橘子汁、酱油、盐、糖、胡椒粉混合均匀; 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制30分钟; 锅中下油,放入腌制好的猪里脊肉,煎至变色即可先起锅备用; 原锅,放入糖、剩下的橘子汁、洋葱拌炒; 放入猪里脊肉、橘子果肉拌炒均匀,最后加入盐调味即完成啰。

  • 黑芝麻红豆银耳燕麦粥 补血养颜的秋季暖心甜品
    黑芝麻红豆银耳燕麦粥 补血养颜的秋季暖心甜品

    红豆洗净用清水浸泡2小时; 银耳浸泡后洗净 , 去黄色的蒂头后 , 切碎; 红豆浸泡的水倒掉 , 再加入清水约800cc , 并把切碎的银耳加入 , 放入电锅中 , 外锅加入三杯水; 跳起后 , 外锅再加入叁杯水 , 继续再煮一次 , 第二次跳起后 , 加入燕麦片和糖 , 外锅加入2杯水再煮一次; 跳起后即可取出装碗 , 洒上黑芝麻粉拌食即可。

  • 番茄炖牛尾 滋补养颜的冬日养生料理
    番茄炖牛尾 滋补养颜的冬日养生料理

    牛尾先泡水2小时,中间换水2-3次,等到水微滚的时候关火,静置5分钟后把水倒掉,把牛尾洗净; 牛尾泡水期间将番茄洗净后切大块,胡萝卜洗净切大滚刀块,洋葱切大块,蒜头洗净不去皮拍碎,姜切片,青蒜洗净去除根部后打大结; 热锅放油,开中小火加热后放入处理好并擦赶紧的牛尾,煎至两面微黄后取出; 放入姜片、蒜头与八角炒出香味; 再放入洋葱炒至稍微变软后再放入番茄块炒至变软后,放入红萝卜炒几下; 最后加入煎好的牛尾,再倒入酱油与冰糖炒至酱香味出来; 将炒好的材料放入压力锅,加入米酒与水淹至材料9分满; 盖上锅盖焖煮20分钟后即可出锅。

  • 奶油地瓜饼 无负担的下午茶点心
    奶油地瓜饼 无负担的下午茶点心

    将地瓜削去外皮,切1公分厚的圆片;加热平底锅,将地瓜圆片放进锅内乾煎到双面金黄; 入无盐奶油融化,记得转动锅子,让每块地瓜都能沾到奶油的香气; 加入1匙麦芽糖融化,要记得移动地瓜片,让每块地瓜都能沾到麦芽糖; 锅后洒上少许的熟白芝蔴提香即可。

  • 番茄豆腐蛋花汤 简单美味的懒人汤
    番茄豆腐蛋花汤 简单美味的懒人汤

    番茄和葱洗干净(葱可以切段或切成葱花); 豆腐切块; 番茄切丁(切小小好入口); 加ㄧ小匙油把番茄炒香(用油炒出茄红素)加入900cc的饮用水,滚后加入豆腐和蛋液 在加入调味料; 关火加入葱花,闷2分钟就完成啰!

  • 南瓜滑蛋牛肉粥 清甜滑嫩的秋季暖胃粥
    南瓜滑蛋牛肉粥 清甜滑嫩的秋季暖胃粥

    葱切小丁。葱切葱花。牛肉片切成小块,稍微抓点玉米粉,南瓜不去皮切大块; 切块南瓜下电锅蒸(外锅1杯水); 蒸熟放凉备用; 将蒸熟的南瓜先去皮,再置入锅内捣碎(或用搅拌器搅拌); 白米洗净,直接加热水下锅煮,水滚之后加洋葱丁; 煮到已经有浓稠时,加南瓜泥一起煮; 中小火续煮,加牛肉稍微滚一下,加点盐巴调味; 加蛋液打蛋花,最后加葱花及白胡椒粉调味即可。

  • 凉拌蒜辣小黄瓜 清爽开胃的凉拌菜
    凉拌蒜辣小黄瓜 清爽开胃的凉拌菜

    醋可以用寿司醋、糯米醋这种比较温和的;白醋比较呛,个人不推荐; 小黄瓜水洗过后,再用热水川烫表面10秒,去除表面微生物等有害物质; 黄瓜去头尾后,用大菜刀拍扁;蒜头、辣椒切末备用。 小黄瓜一定要拍扁,让它有点碎裂,这样腌会更入味,口感也好; 如果担心小黄瓜有点苦,可以先加一匙盐,稍微抓腌一下让苦水跑出来,再冲洗苦水后沥干即可; 加入醋、盐和红砂糖调味; 刚拌好会像这样脆硬,过一小时它就会有点塌陷缩水,那就是入味了。

  • 泡菜炒猪肉 无需调味料即可搞定的下饭菜
    泡菜炒猪肉 无需调味料即可搞定的下饭菜

    取一个空碗,将猪肉片和泡菜汁放进去混和抓腌一下可加入少许香油; 拌匀后放个三五分鐘,让他吸收入味一下,这时候你可以去切一下洋葱丝; 热锅后不放油直接下锅炒猪肉,炒至快熟可先起锅备用; 然后让我们沿用原本的锅子,不用洗直接下锅炒洋葱,依照个人喜欢的脆度判断下泡菜和猪肉的时间。

  • 南瓜烧杏鲍菇 冷热皆宜的蔬食料理
    南瓜烧杏鲍菇 冷热皆宜的蔬食料理

    南瓜、杏鲍菇切成大小差不多的块状,葱切段备用; 热油起锅先爆香葱段; 入南瓜拌炒一下,加入两大匙的水; 盖上锅盖焖熟南瓜; 待南瓜半熟软加入杏鲍菇拌炒均匀; 将调味料加入,再盖上锅盖闷熟南瓜和杏鲍菇即完成。

  • 柠檬凤爪 回味无穷的开胃下酒菜
    柠檬凤爪 回味无穷的开胃下酒菜

    凤爪去指甲洗净; 冷水下锅,中火煮10-20分钟。时间依个人喜欢的软硬度加长或减短; 捞起冲一下冷水,放入冰水泡10分钟; 准备腌料,锅中倒入酱油、水、米酒、高梁醋(或白醋),将葱、姜、蒜、花椒、辣椒放入,稍煮3分钟,依个人口味加糖。关火后加入柠檬汁(二颗); 将凤爪从冰水中捞出与腌汁拌在一起,放入柠檬片(一颗); 盖上盖子摇一摇,放进冰箱冰三小时以上即可。

  • 小黄瓜炒肉片 清爽不油腻的夏日菜谱
    小黄瓜炒肉片 清爽不油腻的夏日菜谱

    将猪肉片加入酱油、米酒、冰糖太白粉抓腌,放入藏静置20分钟,姜蒜末备用; 小黄瓜洗净去头尾,切片备用; 起油锅,放入蒜末、姜末爆香; 将腌渍好的猪肉片,加入锅内拌炒至7分熟,放入小黄瓜。加入半碗温开水,盖上锅盖中小火闷煮2分钟; 起锅前,加入1匙盐拌炒,即可完成。

  • 糖醋藕丁 口感清爽的夏季开胃菜
    糖醋藕丁 口感清爽的夏季开胃菜

    莲藕削皮切丁后洗掉淀粉(要洗干净),浸泡20分以上,沥干备用; 姜片切末备用; 热锅-油-姜末先煸炒香; 放入藕丁拌炒匀,加入白醋、酱油、盐、鸡精拌炒匀,起锅前再用太白粉勾薄芡拌匀即可盛盘,盛盘后在撒一点黑芝麻粒。

  • 金针菇肉末豆腐羹 清爽滑嫩的下饭料理
    金针菇肉末豆腐羹 清爽滑嫩的下饭料理

    将豆腐切成小块,备用; 金针菇出水后切丁,备用; 猪肉切成肉碎,备用; 锅中落油,将蒜末爆香,倒入肉碎炒至变色后,加入金针菇翻炒,再加入生抽、料酒快速翻炒; 然后往锅中加入一大碗水煮滚,放入豆腐; 加入适量盐调味,生粉开水勾芡; 出锅,最后撒上胡椒粉、葱花即可出锅。

  • 南瓜红枣鸡汤 止咳护肝的春夏汤品
    南瓜红枣鸡汤 止咳护肝的春夏汤品

    鸡肉事先汆烫,洗净后备用。 将鸡肉、姜片与红枣放入锅中,加入1080c.c.的过滤水,电锅外锅倒入一杯量米杯的水(180c.c.),按下开关炖煮。 电锅跳起后,放入南瓜与枸杞,外锅请在倒入一杯量米杯的水,再次按下开关炖煮。南瓜与枸杞不建议一开始就一同炖煮,会让汤头显得混浊,口感也不好。 开关跳起后,请再闷10分钟左右,即可盛出食用。

  • 菱角玉米排骨汤 清甜爽口的刮油汤
    菱角玉米排骨汤 清甜爽口的刮油汤

    排骨块洗净后,丢入煮沸的水中,至水再次煮沸后即可捞起。然后丢入冷水中洗去多余杂质即可捞起备用。 备一汤锅,冷水2000ml入汤锅与姜片一并煮至水沸腾。 等待水滚时间,将冷冻菱角取出洗净;白萝卜削皮切小块;玉米洗净切块。 水滚开后,先丢入烫过的排骨,并加入3大匙米酒一起煮滚。滚开后可开盖多煮约1分钟让米酒挥发。 接着将菱角、玉米、白萝卜一起加入,水滚开后加盖小火滚煮约45分钟。(不要开盖) 45分钟后开盖,加入少许白胡椒粉,并用适量鸡精和盐调味。 最后加入适量香菜(依个人喜好,也可不加)及葱花即可熄火盛装享用。

  • 杏鲍菇炒蛋 简单营养的家常料理
    杏鲍菇炒蛋 简单营养的家常料理

    杏鲍菇切薄片,蒜头切细末,青葱切丁备用。 打4颗的蛋,加入蒜末,以适量的盐、1小匙的日式酱油调味,再加入2匙的冷开水拌匀备用。 热锅不用加油,将杏鲍菇以小火干煸约3分钟,加入少许的盐拌炒后盛起。 热锅加入3匙的油,将蛋液放入略炒一下。 加入杏鲍菇,轻轻拌匀在一起。 最后加入葱花,盛盘就可以美味上桌啰!

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